Ciupercile, alături de condimente și ingrediente simple, se transformă într-o opțiune delicioasă pentru oricine dorește să aducă mai multă diversitate în meniul lor. Fără carne, dar pline de savoare, aceste pârjoale sunt gata să devină noul tău preparat preferat. Hai să descoperim împreună secretul lor și să începem să gătim!
500 g ciuperci (champignon sau altele la alegere)
1 ceapă mare, tocată fin
2 căței de usturoi, mărunțiți
1/2 legătură de pătrunjel proaspăt, tocat fin
2 ouă
1/2 cană pesmet
1/2 cană făină
Sare și piper, după gust
Ulei pentru prăjit
Instrucțiuni:
Pregătirea ciupercilor:
Curețați ciupercile și tăiați-le în bucăți mici.
Gătiți-le într-o tigaie cu puțin ulei până când apa din ciuperci se evaporă complet.
Pregătirea amestecului:
Într-un bol mare, combinați ciupercile gătite, ceapa, usturoiul, pătrunjelul, ouăle, pesmetul și făina.
Amestecați bine toate ingredientele până obțineți un aluat omogen.
Adăugați sare și piper după gust.
Formarea pârjoalelor:
Luați porții din amestec și formați-le în mici chiftele plate.
Rulați fiecare pârjoală prin pesmet pentru a le acoperi uniform.
Prăjirea:
Încălziți uleiul într-o tigaie adâncă la foc mediu.
Prăjiți pârjoalele în uleiul încins până când devin aurii și crocante pe ambele părți.
Scoateți-le pe șervețele absorbante pentru a elimina excesul de ulei.
Servirea:
Servește pârjoalele calde alături de sos preferat sau cu o garnitură de legume proaspete.
Aceste pârjoale fragede din ciuperci sunt o opțiune delicioasă și sățioasă, perfectă atât pentru vegetarieni, cât și pentru cei care doresc să diversifice meniul cu preparate fără carne. Poftă bună!
